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Souvlaki Spieße
Den Schweinebraten in kleine Würfel schneiden (2,5 x 2,5 cm). Zu große Stücke würden die Garzeit verlängern, wobei dann die Holzspieße verkokeln. Am besten sind Edelstahlspieße oder 20 cm lange Holzspieße (Fackelmann), die man vorher 10 Minuten in Wasser legen muß. Das Fleisch locker auf die... weiter lesen
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